Bánh kem túi vàng

h1h27h9h22

 

h31

 

h19

Đây là bánh kem hình túi vàng, nhân là kem bắp (làm ăn chắc ăn như bắp). Hình bánh này là lần đầu tiên mình tập làm thử và copy mẫu bánh này của 1 em mình quen và rất mến phục tài làm bánh cũng như niềm đam mê của em ấy.

Cái bánh đầu tiên này mình nhìn theo mẫu và làm, cũng được biết sơ nguồn gốc bánh này ở bên Đài Loan, họ thường làm bánh này cho dịp tết… không thì mình cũng làm bánh này đi Tân gia, chúc tết, khai trương, cúng thần tài v.v… cũng được

Nói chung bánh này dễ tặng, biếu..vì nó mang lại nhiều may mắn cho mọi người khi ai nhận được bánh này!🙂

h35

h36

Còn đây là cái bánh thứ hai mình làm, đã mở miệng túi vàng to hơn để đựng được nhiều đồng tiền vàng hơn bánh đầu tiên mình làm! hihi

Bánh này của 1 em khách gần nhà đặt, em rất dễ tính mà lại dễ thương nữa… em thấy mình post hình bánh đầu tiên làm em đặt liền và nói: khi nào chị rảnh làm cho em nha!

Vì cũng cận tết mình đang làm đồ bán tết nên không dám hứa chắc ngày nào, mình ham làm quá nên nhận với em khi nào rảnh chị sẽ làm. Cố gắng xong công việc cận tết 28al thì phải mình mới giao bánh cho em được vào buổi tối.

Khi nhận bánh em để cúng giao thừa luôn và hôm sau em nói “bánh đẹp quá chị ơi em không nỡ cắt ăn” hihi.. mình kêu: em cắt bánh ăn đi để lâu trong tủ lạnh bánh ăn không ngon. Cắt bánh ăn em phản hồi: khen ngon quá và chưa được lần nào ăn bánh kem ngon vậy! Làm mình sung sướng ngất ngây với lời khen của em!❤

h37

Bánh làm lần thứ 3 của mình, mình làm tối 29al, đế sáng mùng 1 đem đi chúc tết cô mình. Sợ mọi người ngán bánh mứt đồ ngọt mình không dám làm bánh to, vậy mà mọi người ủng hộ nhiệt tình khen ngon và còn không đủ chia nữa!

Được mọi người khen ngon, nhất là cô mình thích lắm vì mình làm bánh không ngọt quá như cô đã từng ăn qua nhiều và thấy bánh ngọt quá ăn mau ngán!

Mình sợ gia đình khen cho vui chứ chê sợ mình buồn nên cũng tự an ủi: “của không ngon đông bà con cũng hết!” haha.. nhưng sau đó mấy đứa cháu mình cứ khen ngon hoài và còn đặt bánh này cho sinh nhật ông xã iu dấu của cháu mình nữa!

h40h38h39

Đây là cái bánh thứ tư, cô bạn thân đặt mùng 8 cúng khai trương công ty và dặn càng to càng tốt. Mình nói: càng to đựng nhiều dzàng hén! cô bạn đúng ý cười haha…

Bánh này làm xong cầm nặng tay quá mình cân thử được 4 ký

Sau bánh thứ 4 này mình còn làm thêm 1 bánh nữa, trước tết cũng có vài người khách đặt nhưng mình không có thì giờ nên đành từ chối, cũng thấy buồn khi khách họ tin tưởng đặt bánh ủng hộ mà mình từ chối nhưng cũng phải chịu chứ mình không nhận khi không không có thời gian và sức khỏe mà nhận để làm ẩu làm đại, mình sợ nhất là cái tiếng tăm để lại.

Cái bánh thư tư này vừa qua tết mình đi mua đui to để làm cái ren to trên túi cho hợp với size bánh lớn này nhưng có tiệm chưa mở có tiệm mở cửa nhưng không có bán đui to, mình đành làm đui nhỏ. Thấy không phù hợp nhưng phải chịu và mình cũng không ưng ý vì không có hài hòa. Bánh này mình chỉ ưng ý là sau 3 cái bánh làm trước giờ đã có kinh nghiệm nên phun màu nhũ vàng lên bánh đẹp hơn và đều hơn.

Hy vọng những bánh sau mình làm càng lên tay! hihi

 

Posted in BÁNH KEM | Để lại bình luận

Yaua sữa bột với sữa tươi nguyên kem

h10 h5 h8 h11 h9 h7

Posted in Linh tinh | Để lại bình luận

Bánh chuối nướng (bánh chay)

Bánh của cô bạn thân đặt cho người nhà ăn chayh19h18h17

Posted in Bánh ngọt | 2 phản hồi

Food photography: gỏi cuốn tôm

h12h18h14h13h2h17h8

Posted in Food photography | Để lại bình luận

BÁNH TRUNG THU TRÁI MÙA 2015

h3h1h2

Posted in Bánh TRUNG THU, Linh tinh | Để lại bình luận

Food photography: nui

h1-13

 

h18

h1-17

Posted in Food photography, Linh tinh | Để lại bình luận

Food photography – niềm đam mê của mình

Mình đam mê chụp hình food trước khi đam mê làm bánh, thay vì đi mua bánh hoặc thức ăn về bày ra chụp hình cho đỡ cực và nhanh, nhưng mình thích tự làm bánh và nấu nướng rồi bày ra chụp luôn. Tuy rất cực nhưng nó có cái cảm giác “sung sướng” không thể tả được khi làm thành công món bánh và chụp được tấm hình như ý mình

Muốn có được tấm hình đẹp thì trước tiên món ăn phải ngon, tươi, bắt mắt v.v…. vì nếu như rau héo, bánh bông lan xẹp-chai không bông xốp, thức ăn màu trắng nhợt, cá chiên không vàng hoặc cháy đen quá vv….thì hình chụp lên tất nhiên là không đẹp rồi và còn rất nhiều yếu tố khác để làm nên tấm hình đẹp và “lung linh” trong mắt người xem nữa!

Vì vậy thay vì đi mua bánh hoặc thức ăn bán sẵn thì mình tự xem công thức trên mạng và bày ra làm để có được màu bánh hay món ăn như ý mình….nhưng món mặn thì còn đỡ chứ món bánh không phải lúc nào cũng làm thành công liền, có khi 2-3 lần hoặc 10 lần trở lên mình mới làm được như ý mình😀

Vất vả là vậy nhưng mình không bỏ cuộc chỉ vì đam mê và yêu thích khi chinh phục được món bánh và chụp được tấm hình ưng ý, tất cả mệt mỏi đều tan biến😀

Cũng vì những món bánh mình làm và chụp hình các bạn thấy ngon nên hỏi mua, từ đó mình chuyển sang bán bánh online không còn thời gian cho niềm đam mê chụp food này nữa!

Trước thì chụp hình chơi, sau các biên tập viên cúa các báo mời cộng tác mình cũng nấu chụp và gởi hình, rồi thời gian sau vì bận bán bánh online nên cũng ít gởi bài cho báo.

Biết là vẫn phải làm việc để mưu sinh nhưng nếu có thời gian rãnh mình tranh thủ dành cho niềm đam mê này!🙂

h1h2

h3

h4hh

 

 

Posted in Food photography | Để lại bình luận