Khi các bạn ngán cơm thèm cháo hoặc trời se lạnh thì món cháo này rất thích hợp nhé! 🙂
* Nguyên liệu:
- xương heo (nấu lấy nước dùng)
- tôm lột vỏ lấy chỉ đen, bỏ đầu hấp chín
- hột vịt bắc thảo lột vỏ cắt nhỏ tùy ý thích
- ít hành, ngò
- ít gừng cắt sợi
- vài củ hành tím nướng sơ lột vỏ rửa sạch
- gạo + pha ít nếp
- gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay
* Cách làm:
- vo gạo + ít nếp cho sạch bỏ vào nồi nước dùng, nêm ít muối + vài củ hành tím nướng sơ
- ninh cho hạt gạo và nếp nở nhừ như ý thích (vớt củ hành tím ra bỏ) sau đó ta cho tôm + hột vịt bắc thảo + ít hạt nêm, đường vào nêm nếm lại cho vừa ăn và để nồi cháo sôi lại khoảng 5 phút thì tắt lửa (để lâu tôm chín quá ăn không ngon)
- múc cháo ra tô, cho hành lá + ngò + gừng lên trên và rắc tiêu là có thể dùng. Cháo này ăn nóng rất ngon! 🙂
Advertisements
