Cơm chiên tôm


comchien6 comchien2

* Nguyên liệu:

  • cơm trắng xới ra tô để nguội
  • trứng vịt đập ra chén đánh đều
  • tôm lột vỏ bỏ đầu, lấy chỉ, rửa sạch cắt nhỏ
  • ngò rửa sạch cắt nhỏ
  • cà rốt cắt hạt lựu luộc chín
  • dầu ăn
  • tỏi + hành tím băm nhuyễn
  • gia vị: tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm, muối

comchien5

* Cách làm:

  1. cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi + hành tím bằm, cho tôm vào xào lửa lớn, nêm ít hạt nêm và tiêu vào tôm, xào nhanh tay trút tôm ra dĩa
  2. cho cơm vào chảo vừa chiên tôm xong, xào sơ cho săn hạt cơm, cho tiếp trứng vịt vào vừa xào vừa trộn cho tất cả các hạt cơm áo đều trứng vịt, nêm tí muối + bột ngọt + hạt nêm + đường
  3. đảo đều tay cho hạt cơm khô ráo, cho tiếp tôm đã xào chín vào trộn đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Trước khi tắt lửa cho ít bơ và ngò cắt nhỏ + cà rốt luộc chín vào chảo cơm trộn đều (nhớ đừng cho nhiều bơ quá hạt cơm dính bệt lại và ăn ngán!)

comchien1

This entry was posted in Cơm, Hải sản. Bookmark the permalink.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s