Gà xào sả ớt


ga13 Nhìn dĩa gà của mình chắc ai cũng nghĩ Gà kho mới đúng quá :D. Nhà có hai đứa nhưng “đứa kia” ăn gì cũng thích có nước chan cơm vì vậy mà Gà xào nhìn giống Gà kho vì nước nhiều 🙂

ga7

* Nguyên liệu:

  • gà chặt khúc vừa ăn
  • sả + tỏi + hành tím + ớt băm nhuyễn
  • gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt
  • ít nước màu (nếu thích)

ga3

* Cách làm:

  1. Ướp gà với khoảng 1/2 phần tỏi, sả, hành tím, ớt băm + gia vị + ít nước màu (nếu thích) để khoảng 15 phút trở lên cho thịt gà thấm gia vị
  2. Bắt chảo cho ít dầu ăn, dầu nóng cho 1/2 phần hỗn hợp tỏi, sả còn lại vào chảo xào cho vàng thơm, sau đó trút gà vào để lửa vừa xào cho gà săn thịt lại
  3. gà đã săn và nước trong chảo cũng rút hết vào gà ta cho ít nước vào vặn lửa liu riu cho gà mềm, thăm chừng khi nước trong chảo cạn mà gà chưa mềm thì cho tiếp ít nước nữa
  4. gà mềm nêm thêm ít nước mắm + đường xào cho nước sệt lại thì tắt lửa, nếu ai muốn ăn nước nhiều thì thêm ít nước
  5. múc gà ra dĩa, rắc tiêu cho cọng cần hoặc ngò lên trang trí, ai ăn cay nhiều thì cắt ớt tươi bỏ thêm vào. Dùng với cơm nóng rất ngon!
Advertisements
Bài này đã được đăng trong Món mặn, Thịt gà. Đánh dấu đường dẫn tĩnh.

Có 2 phản hồi tại Gà xào sả ớt

  1. Blog Le Lan viết:

    Hấp dẫn quá chị ơi

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s