Xôi gà rôti – Lại xôi…..


xoi4-16Làm gà rô-ti tối qua nhưng hai đứa chưa đụng tới. Nghĩ tới sáng mai ăn nguyên ngày ngán quá, vì vậy tối lo ngâm nếp để sáng ăn xôi với gà, chiều ăn cơm cho đỡ ngán 🙂

xoi4-15 Gà rô-ti thì tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cũng như cách nấu khác nhau, mình thì nấu theo cách này từ trước đến giờ thấy đơn giản, nhanh, gọn và ăn cũng được. Ghi lại đây để ai không có thì giờ hoặc muốn thay đổi thử thêm một cách nấu gà rô-ti xem có hợp khẩu vị của mọi người trong gia đình không nhé!? 🙂

xoi4-10

* Nguyên liệu:

  • Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn
  • Tỏi
  • Củ hành tím
  • Gia vị: nước tương, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương

xoi4-14

* Cách làm:

  1. Cho gà vào nồi hay chảo mà chút nữa mình dùng để rô-ti gà, ướp gà với gia vị ( lưu ý: muốn thịt có màu đậm hay nhạt tùy ý gia giảm nước tương nhiều hay ít), tỏi + hành tím băm (mình thì không băm nhuyễn, để hơi to) để khoảng 30 phút trở lên cho gà thấm gia vị
  2. Sau đó bắc chảo gà đã ướp lên bếp lửa, vặn lửa lớn và trở đều gà cho gà thấm gia vị. Khi thấy gà săn lại và nước trong chảo đã rút cạn ta cho thêm nước vào xâm xấp mặt gà, vặn lửa liu riu cho gà mềm (lưu ý: gà công nghiệp mau mềm chế nước ít, gà ta chế nước nhiều)
  3. Thăm chừng gà mềm, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Nếu không thích nước nhiều mà gà mềm rồi, ta vặn lửa lớn cho nước rút bớt theo ý mình rồi tắt lửa. Ngược lại gà mềm và nước cũng rút hết nhưng muốn có nước sền sệt để chan, thì nêm thêm ít nước tương, nước, đường rồi cũng vặn lửa lớn cho nước sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn tắt lửa. Thế là xong món gà rô-ti của mình ăn với xôi hoặc cơm rất ngon 🙂 .

xoi4-13

Advertisements
Bài này đã được đăng trong Thịt gà, Xôi. Đánh dấu đường dẫn tĩnh.

2 Responses to Xôi gà rôti – Lại xôi…..

  1. mykids-yourkids nói:

    Thèm xôi quá đi nha bạn, mình đã không dám ăn xôi vì đang đai ẹc, mà vô đây gặp đủ món xôi ngon hix hix

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s