Peanut Chocolate Cookies


Gọi là Peanut Chocolate Cookies cho đúng với thành phần nguyên liệu của nó chứ như mình thì gọi là Kẹo đậu phộng sô-cô-la cho gọn 🙂

banh1chuKhông để ý, hư quá để dính nước mứt dâu ra dĩa, đừng cười nha mọi người 😀

Tự nhiên ngồi không thèm kẹo đậu phộng nhưng làm kiểu kẹo giống thèo lèo ……. 🙂 gì đó thì ăn hơi cứng vì vậy chế biến ra món kẹo, bánh này ăn cho đỡ thèm 🙂

banh4chu* Nguyên liệu:

  • 150g bột mì
  • 150g đậu phộng rang chín
  • 30g bơ đậu phộng
  • 60g bơ lạnh
  • 1 trứng gà nhỏ (khoảng 40g tính luôn vỏ)
  • ít muối
  • 1/4m cà phê vani
  • 60g đường vàng
  • 100g sô cô la trắng cắt nhỏ
  • ít mứt dâu xay nhuyễn (nếu thích còn không có thì cũng không ảnh hưởng gì đến hương vị của bánh, kẹo này)

banh3chu* Cách làm:

  1. Cho bột, bơ, bơ đậu phộng, muối, vani, đường vào thau dùng tay bóp cho bơ cùng với hỗn hợp quyện đều với nhau
  2. Cho tiếp trứng gà vào và trộn đều với hỗn hợp trên
  3. Vặn lò nóng trước 5 phút với nhiệt độ 150 độ, rãnh giữa, hai lửa
  4. Cho hỗn hợp trên vào khay dẹt, dùng tay hoặc muỗng gỗ ém đều vào khay
  5. Cho vào lò nướng 15 phút bánh chín
  6. Canh còn khoảng 1-2 phút nữa lò tắt (đủ 15 phút) ta mở lò kéo khay bánh ra trút đậu phộng và dàn đều trên mặt bánh, sau đó đẩy khay bánh vào và đóng cửa lò lại
  7. Khi lò nướng báo hết thời gian nướng bánh, ta lấy bánh ra khỏi lò và rãi đều sô-cô-la lên trên đậu phộng và bánh
  8. Chờ bánh còn âm ấm ta rưới vài muỗng mứt dâu (mình làm mứt dâu sên nguyên trái nên chỉ lấy nước dâu chứ không có cái) lên trên mặt sô-cô-la
  9. Bánh nguội cho vào tủ lạnh khi sô-cô-la đông cứng lại ta lấy ra cắt miếng vừa ăn hoặc ăn liền cũng được 🙂

banh2chu

This entry was posted in Cookies. Bookmark the permalink.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s