Lagu gà


csga1chuĂn với bánh mì và muối tiêu chanh

csga18chu

* Nguyên liệu:

  • Gà rửa sạch chặt khúc vừa ăn
  • Cà chua cắt hạt lựu
  • Tương cà (ketchup)
  • Khoai tây gọt vỏ cắt làm tư, sáu, tám….(tùy củ lớn nhỏ)
  • Cà rốt cắt khúc hoặc tỉa bông, hoa cho đẹp nhưng nhớ đừng cắt mỏng dễ bị nát
  • Củ hành trắng cắt múi cau
  • Củ hành tím + tỏi băm nhuyễn
  • Nấm đông cô (tùy ý thích ăn thì bỏ thêm vào) ngâm nước cho nở, cắt bỏ gốc cứng
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, ít nước mắm

csga19chu

* Cách làm:

  1. Gà ướp với chút nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tỏi + hành tím băm nhuyễn để khoảng 30 phút trở lên cho thấm gia vị
  2. Bắc chảo dầu chiên sơ khoai tây
  3. Xào nấm đông cô với ít dầu ăn, hành tím băm, nêm ít tiêu, đường, hạt nêm
  4. Bắc nồi cho ít dầu ăn, dầu nóng cho tỏi + hành tím băm nhuyễn vào xào thơm vàng ta cho cà chua cắt hạt lựu vào nêm tí đường và muối xào cho cà chua lên màu và mềm
  5. Cho tiếp gà đã ướp gia vị vào xào chung với cà chua, xào lửa lớn cho gà săn lại
  6. Đổ nước vào xâm xấp mặt gà, cho tiếp ít tương cà vào, ninh lửa liu riu cho gà mềm
  7. Thăm chừng gà gần mềm cho cà rốt vào, cà rốt gần mềm cho tiếp nấm đông cô + khoai tây vào nồi ( để khoảng 5 phút)
  8. Nêm nếm lại lần nữa, thiếu chua thì thêm tương cà, thiếu ngọt thì thêm đường v.v…..
  9. Trước khi tắt lửa khoảng 2 phút cho củ hành tây vào sau cùng
  10. Múc lagu gà ra tô, ăn kèm với muối tiêu chanh, bánh mì, bún v.v……..tùy ý thích🙂

csga2chu

Mời mọi người🙂

This entry was posted in Món mặn, Thịt gà. Bookmark the permalink.

Có 2 phản hồi tại Lagu gà

  1. Blog Le Lan nói:

    em có con gà, mai em đi chợ mua cà rốt, khoai tây về nấu theo chị.

    • bepphamvo nói:

      huhu…e nói làm chị cũng thèm quá, mà từ khi ăn gà ở dưới quê má chồng gởi lên thì thích và ko mua ở trên đây nữa vì thấy thịt mềm nhão quá🙂 bây giờ thèm nhưng ko có ăn và cũng ko dám kêu chồng….. kêu má haha…..

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s