Lòng gà xào giá hẹ


Đổi món ngày tết vì thịt kho, bánh tét, bánh chưng ngán quá🙂

xao3Món này làm rất dễ và gọn, lòng gà rửa với muối cho sạch đem luộc chín mềm. Trong nồi nước luộc ta dằn ít muối cho lòng gà thấm vị mặn của muối khi ăn sẽ ngon và đậm đà, nếu thích thì bỏ thêm vào nồi nước luộc 1-2 củ hành tím nhỏ đã được nướng sơ cho thơm

xao1Giá hẹ rửa sạch cắt khúc, cà rốt (không có cũng không sao, vì cà rốt chỉ tạo thêm màu sắc mà thôi) bào vỏ rửa sạch cắt sợi

xao2Lòng gà chín cắt nhỏ vừa ăn theo ý thích của mỗi người, bắc chảo dầu nóng cho ít hành tím băm + tỏi băm nhuyễn vào xào thơm. Cho tiếp giá, hẹ, cà rốt vào xào (lửa lớn) đảo nhanh tay. Nêm nếm hạt nêm, dằn ít đường (nếu thích), xào thêm vài lần cho hạt nêm tan. Cho tiếp lòng gà vào xào nhanh với giá hẹ, đảo vài lần ta tắt bếp. Giá hẹ xào nhanh tay để còn độ giòn, đừng xào lâu giá hẹ chín ăn không ngon và mất độ giòn.

Múc đồ xào ra dĩa, rắc tiêu xay lên mặt và cho ít hành phi cho thơm (nếu có). Mình ăn kèm với nước tương + sa tế. Chúc mọi người ngon miệng với món lòng gà xào giá hẹ nhé🙂

This entry was posted in Món mặn, Đồ xào. Bookmark the permalink.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s